🌿 Le printemps et ses trésors !

Les fleurs sont présente en abondance pour le plus grand bonheur de tous dont nos chers amis les pollinisateurs !

C'est entre la mi-avril et la mi-mai que nous retrouvons les jolies grappes de fleurs blanches de "l'acacia" couramment utilisé mais il s'agit en réalité du Robinier faux-acacia.  Un doux parfum sucré qui nous attire mais aussi attire de nombreux insectes.

⚠️ Précautions importantes

Parce que la cueillette des plantes sauvages (tout comme chaque aliment) demande une attention particulière, voici un point de vigilance :

• Risque de confusion : Les grappes de fleurs blanches du Robinier Faux-acacia (Robinia pseudoacacia) peuvent parfois être confondues avec les grappes de fleurs jaunes du Cytise (Laburnum anagyroides) qui est toxique !

• Attention : Les fleurs crues contiennent des molécules qui sont toxiques et peuvent provoquer des troubles digestifs/vertiges. 

• A consommer cuites ou fermentées mais sans tige verte !

• Rappels importants : formez-vous afin d'acquérir les critères d'identification terrain pour le reconnaître sans risque. 

• 
  

🍾 Comment créer votre pétillant de fleurs "d'acacia" 

Comme le "champagne des fées" de sureau noir, le pétillant "d'acacia" est une boisson fermentée naturellement, fraîche et florale.

Je vous partage ici une recette simple ! Vous pouvez également réaliser de délicieux beignets avec ces grappes blanches, une merveille !!!

L'agenda des balades découverte des plantes sauvages sur Génissieux

Vous souhaitez semer des graines de savoir dans votre structure ?

Que ce soit pour une association, une école, une entreprise ou simplement un groupe d'amis, j'organise des balades et ateliers sur-mesure. N'hésitez pas à m'envoyer un message pour que nous imaginions ensemble votre moment de rencontre avec le vivant.

envoyer un e-mail